Vihannesuppe
opskrift

En nem og budgetvenlig hverdagsret, der smager godt for hele familien. Perfekt til en travl dag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 1 pakke færdige suppegrøntsager
- 1 pakke thai wokgrøntsager (valgfrit)
- 1 liter grøntsagsbouillon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret basilikum
- 1 teskefuld tørret oregano
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Opvarm olivenolien i en gryde og svits løg og hvidløg i ca. 5 minutter.
3. Tilsæt suppegrøntsagerne og thai wokgrøntsagerne til gryden, og rør godt rundt.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og bring suppen i kog.
5. Krydr med salt, sort peber, basilikum og oregano.
6. Lad suppen simre ved lav varme i ca. 15-20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
7. Server varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.17 (4786 anmeldelser) ★★★★★ del