Kinuskimousse-vadelmakakku
opskrift

En lækker kage, der kombinerer en blød kagebund, sød kinuskimousse og friske danske hindbær. Perfekt til fester og minder.
Valgetid: 1,5 timer
Antal portioner: 12 portioner

Ingredienser:

- Kagebund:
- 4 æg
- 1,5 dl sukker
- 1 dl hvedemel
- 0,5 dl kartoffelmel
- 1 teskefuld bagepulver
- Kinuskimousse:
- 2 dl flødeskum
- 1 dl kinuskisauce
- 2 husblas
- 2 spsk vand
- Fyld:
- 200 g friske hindbær

Instruktioner:

1. Forbered kagebunden. Pisk æggene og sukkeret sammen til en luftig masse. Bland de tørre ingredienser og tilsæt dem forsigtigt til dejen.
2. Hæld dejen i en smurt og melet form. Bag ved 175 °C i ca. 25 minutter. Lad kagen køle af.
3. Forbered kinuskimoussen. Læg husblas i blød i koldt vand i 5 minutter. Opvarm 2 spsk vand og opløs husblas i det.
4. Pisk flødeskummet til en let skum og tilsæt kinuskisauce. Bland husblas i.
5. Skær kagebunden i to dele. Læg den første del på et serveringsfad og fordel kinuskimoussen ovenpå. Drys hindbær over mousse-laget og dæk med den anden kagebund.
6. Lad kagen sætte sig i køleskabet i mindst 2 timer før servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.62 (976 anmeldelser) ★★★★★ del