Kerroskage med kinuski- og jordbærmousse
opskrift

Denne lækre kerroskage består af en lys kagebund, kinuskimousse og jordbærmousse. Kagen er afsluttet med smuk hvid marcipan og passer perfekt til festlige lejligheder, såsom bryllupper.
Forberedelsestid: 2 timer + køletid
Antal portioner: 12-14 portioner

Ingredienser:

- 4 dl hvedemel
- 2 dl sukker
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 dl mælk
- 1 dl olie
- 3 æg
- 200 g karamel sauce
- 200 g friske jordbær
- 2 dl flødeskum
- 2 spsk sukker (til jordbærmousse)
- 400 g hvid marcipan

Instruktioner:

1. Forbered kagebunden: Pisk æggene og sukkeret sammen til en lys og luftig masse. Tilsæt mælk og olie. Bland hvedemelet og bagepulveret sammen, og tilsæt det til dejen. Rør godt rundt, indtil det er ensartet.
2. Hæld dejen i en smurt og meldrysset kageform. Bag ved 175 grader i ca. 25-30 minutter, indtil kagen er færdig. Lad den køle af.
3. Forbered kinuskimousse: Pisk fløden til skum og bland den med karamel saucen. Fordel moussen mellem de afkølede kager.
4. Forbered jordbærmousse: Mos jordbærrene og bland dem med sukkeret. Pisk fløden og tilsæt jordbærpuréen. Fordel moussen mellem kagerne.
5. Skær kagen i tre dele og læg lagene oven på hinanden. Dæk hele kagen med marcipan.
6. Pynt kagen som ønsket, og lad den køle i køleskabet, inden den serveres.
Næringsindhold (per portion, ca.):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 18 g

Bedømmelse: 3.1 (5979 anmeldelser) ★★★★★ del