Vadelma-ricottapiirakka
opskrift

En lækker dessert med en sprød bund, cremet fyld og friske hindbær. Forberedelsestid: 15 minutter. Bagetid: 35 minutter. Antal portioner: 8.
Ingredienser:
- 200 g digestive kiks
- 100 g smør
- 250 g ricottaost
- 200 g friske hindbær
- 100 g sukker
- 2 æg
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 spsk citronsaft
- 1 dl fløde
Fremgangsmåde:
1. Knus digestive kiksene og bland dem med det smeltede smør. Pres blandingen ned i bunden af en tærteform.
2. I en skål, bland ricotta, sukker, æggene, vaniljesukker og citronsaft til en jævn masse.
3. Tilsæt fløden og rør godt rundt.
4. Hæld ricottablandingen over kiksebunden og glat overfladen.
5. Fordel de friske hindbær over fyldet.
6. Bag i ovnen ved 180 grader i ca. 30-35 minutter, indtil overfladen er gyldenbrun.
7. Lad kagen køle af, før den serveres. Nyd!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 290, Protein: 7 g, Kulhydrater: 30 g, Fedt: 15 g.

Bedømmelse: 4.25 (1174 anmeldelser) ★★★★★ del