Kakori Kebabit
opskrift

Kakori kebabit er indiske, krydrede kødspyd, der er perfekte til grillfester. Disse lækre spyd får smag fra krydderierne og er en fantastisk valgmulighed til sommerens sammenkomster.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4–6 portioner
Ingredienser:
- 500 g hakket kød (okse eller lam)
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 cm frisk ingefær, revet
- 1 spsk frisk koriander, hakket
- 1 spsk garam masala
- 1 teskefuld chilipulver
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spsk citronsaft
- 2 spsk olie
- Spyd af træ eller metal
Fremgangsmåde:
1. Bland hakket kød, løg, hvidløg, ingefær, koriander, garam masala, chilipulver, salt, sort peber og citronsaft i en skål.
2. Ælt blandingen med hænderne, indtil alle ingredienserne er godt blandet.
3. Form blandingen til lange spyd med hænderne eller tril dem på træspyd.
4. Forvarm grillen eller en pande over medium varme og pensl let med olie.
5. Grill kebabene i cirka 10-15 minutter, og vend dem jævnligt, indtil de er gyldne og gennemstegte.
6. Server kebabene varme med f.eks. naanbrød og en frisk salat.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.48 (2977 anmeldelser) ★★★★★ del