Karbonader af lammekød med mellemøstlige krydderier
opskrift

Lækre karbonader af lammekød, der kombinerer smagene fra Mellemøsten. Disse karbonader er perfekte til sommerfester eller som mad ved sommerhuset.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4

Ingredienser:

- 500 g lammekød hakket
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk frisk persille, hakket
- 1 spsk frisk mynte, hakket
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld kanel
- 1/2 teskefuld cayennepeber
- Salt og sort peber efter smag
- 1 æg
- 2 spsk olivenolie til stegning

Instruktioner:

1. Bland lammekødet, hakket løg, knust hvidløg, persille, mynte, spidskommen, kanel, cayennepeber, salt, peber og æg i en skål.
2. Form dejen til jævnt store karbonader.
3. Opvarm olivenolien på en pande ved medium varme.
4. Steg karbonaderne i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server med pita-brød og friske grøntsager.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Fedt: 22 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.53 (4806 anmeldelser) ★★★★★ del