Fingerfood Kebabit
opskrift

Lækre små kebabit, perfekt som fingerfood. Denne opskrift er ideel til en snack med venner.
Valgetid: 1 time
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 200 g Snellman kebabalstykker
- 1,5 spsk Poppamies Chipotleketchup
- 1 dl vand
- Pisaratomater
- 1 bundt issalat
- Rucola
- 1 lille løg
- 7,5 dl hvedemel
- 3 dl vand
- 25 g gær eller 2 pk tørgær
- 1 teskefuld salt
- 1 spsk olie

Instruktioner:

1. Varm 3 dl vand til lune temperaturer og opløs gæren i det.
2. Tilsæt hvedemelet, salt og olie. Ælt dejen godt, indtil den er glat.
3. Lad dejen hæve under et klæde i cirka 30 minutter.
4. Forvarm ovnen til 275 grader.
5. Tril dejen til små kugler og rul dem til ca. 1-2 cm tykke cirkler.
6. Drys bagepapir med hvedemel og læg de rullede pitabrød på bagepladen. Drys også toppen med mel.
7. Lad dem hæve i yderligere 10 minutter.
8. Bag pitabrødene i ovnens øverste niveau i ca. 6-8 minutter. Åbn ikke ovnlågen under bagningen.
9. Opvarm en pande og tilsæt kebabalstykkerne. Steg i kort tid.
10. Tilsæt Poppamies Chipotleketchup og vand. Bring det i kog og rør rundt.
11. Hak tomaterne, issalaten, rucola og løg fint.
12. Del pitabrødene og fyld dem med kebab, tomater, løg og salat.
13. Server straks, f.eks. med Sinebrychoffs juleøl.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 4.25 (1689 anmeldelser) ★★★★★ del