Kremet Pasta med Broccoli og Asparges
opskrift

Denne lækre og cremede pastaret kombinerer friskheden fra broccoli og asparges. Perfekt til en hverdagsmiddag og hurtig at forberede!
- Forberedelsestid: 30 minutter
- Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g broccoli
- 200 g asparges
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Tilsæt broccoli og asparges i de sidste 3 minutter af kogetiden.
2. Dræn pastaen og grøntsagerne i en si, og gem lidt af pastavandet.
3. Varm olivenolien i en pande. Tilsæt hakket hvidløg og svits i ca. et minut.
4. Tilsæt fløden til panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter, indtil saucen tykner lidt.
5. Tilsæt den kogte pasta, broccoli og asparges til panden. Rør godt rundt og tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, så saucen dækker pastaen.
6. Rør den revne parmesanost i. Smag til med salt og peber.
7. Server portionerne pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.61 (5842 anmeldelser) ★★★★★ del