Kaartilan mallaspossu
opskrift

Kaartilan mallaspossu er en lækker og saftig ret, der fremhæver kvaliteten og smagen af økologisk kød.
Valgetid: 2 timer
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 800 g Kaartilan mallaspossukød
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 3 fed hvidløg, knust
- 1 spsk frisk timian, hakket
- 1 spsk frisk rosmarin, hakket
- 1 dl øl (f.eks. økologisk øl)
- 1 løg, skåret i skiver
- 3 gulerødder, skåret i skiver
- 2 kartofler, skåret i tern
- 2 dl grønne bønner

Instruktioner:

1. Varm olivenolien op i en stor gryde over medium varme.
2. Krydr mallaspossu-kødet med salt og sort peber, og steg det på panden, indtil det er gyldentbrunt på alle sider.
3. Tilsæt det knuste hvidløg, timian og rosmarin, og steg i et minut.
4. Hæld øllen i gryden og lad det koge i 5 minutter.
5. Tilsæt det skivede løg, gulerødder, kartofler og grønne bønner. Rør alle ingredienserne godt sammen.
6. Læg låget på, og lad det simre ved lav varme i cirka 1,5 time, eller indtil kødet er mørt og grøntsagerne er tilberedte.
7. Server varm, f.eks. med en frisk salat.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.34 (2518 anmeldelser) ★★★★★ del