Kaali-juustopiiras
opskrift

Denne lækre kaali-juustopiiras er en perfekt salt snack eller hovedret. Den fyldige smag og sprøde bund gør den til en favorit blandt alle kål elskere.
Valgetid: 1 time
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser

Dej:
- 125 g smør
- 1½ dl hvedemel
- 1½ dl (105 g) kartoffelmel
- ½ dl madfløde
Kål-ostefyld:
- 700 g kål
- 200 g ost (f.eks. flødeost eller emmental)
- 1 løg
- 2 æg
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk olie til stegning

Instruktioner

1. Begynd med at forberede dejen. Smelt smørret og bland det med hvedemelet, kartoffelmelet og madfløden. Ælt dejen indtil den er ensartet, og lad den hvile i køleskabet i ca. 15 minutter.
2. Vask og hak kålen, skræl og hak løget. Varm olien op på en pande og tilsæt løget. Sauter løget i et par minutter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den hakkede kål til løget og steg, indtil kålen er blødgjort. Krydr med salt og peber.
4. Bland kålen, løget og osten i en skål og tilsæt æggene. Rør det godt sammen.
5. Udrul dejen og læg den i bunden og op ad kanterne af en tærteform. Hæld fyldet over dejen.
6. Bag ved 200 grader i ca. 30-35 minutter, indtil overfladen er smuk gyldenbrun.
7. Lad den køle lidt af, inden den serveres.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.05 (4505 anmeldelser) ★★★★★ del