Kaali-fetasalat
opskrift

Denne friske kaali-fetasalat er fyldt med C-vitamin og er perfekt som sundt tilbehør eller let måltid. Denne opskrift rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 1/2 hovedkål (f.eks. hvidkål eller rødkål)
- 200 g fetaost
- 1 rødløg
- 1 dl oliven (f.eks. sorte eller grønne)
- 2 spsk olivenolie
- 2 spsk rødvinseddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Snit kålen i tynde strimler og læg dem i en stor skål.
2. Hak rødløget fint og tilsæt det til kålen.
3. Smuldre fetaosten over salaten og tilsæt oliven.
4. Bland olivenolie, rødvinseddike, salt og peber i en lille skål. Hæld dressingen over salaten.
5. Vend alle ingredienserne godt sammen.
6. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g
- C-vitamin: 60 mg (cirka 100 % af det daglige behov)

Bedømmelse: 3.22 (6282 anmeldelser) ★★★★★ del