Kaalimuhennos
opskrift

En lækker og trøstende ret, der er velegnet til både hverdag og fest. Denne enkle opskrift udnytter kålens alsidighed og er perfekt som tilbehør eller hovedret.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssigt: 4

Ingredienser:

- 1 kg kål
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 kartofler
- 1 dl grøntsagsbouillon
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 1 tsk tørret timian
- 1 dl fløde (eller plantebaseret alternativ)
- Friske urter til pynt (f.eks. persille)

Instruktioner:

1. Snit kålen i tynde strimler og hak løg og hvidløg.
2. Skræl og tern kartoflerne.
3. Varm olivenolien i en stor gryde, og tilsæt løg og hvidløg. Sauter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt kål og kartofler til gryden. Steg blandingen i et par minutter, indtil kålen begynder at blive blød.
5. Tilsæt grøntsagsbouillon, salt, sort peber og timian. Lad det simre ved lav varme i ca. 15 minutter, indtil kål og kartofler er møre.
6. Rør fløden i og varm det op i et øjeblik. Tjek smagen og tilsæt eventuelt flere krydderier.
7. Server varm med friske urter på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.69 (3458 anmeldelser) ★★★★★ del