Kremet svampespaghetti
opskrift

Denne lækre kremede svampespaghetti er en perfekt ret til travle hverdage. Den er fyldt med smag og klar på kun 30 minutter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Friskkværnet sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkeanvisningen. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Skær svampene i skiver.
4. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
5. Tilsæt svampene til panden, og steg dem, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
6. Hæld fløden i svampeblandingen, og rør godt rundt. Lad det simre i et par minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta til panden, og rør rundt. Hvis blandingen er for tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
8. Rør den revne parmesanost i, og krydr med salt og sort peber.
9. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.44 (862 anmeldelser) ★★★★★ del