Ugnsbagt grøntsagsret med ost
opskrift

Beskrivelse

En lækker og sund ugnsbagt grøntsagsret med en skøn ostesmag. Perfekt som hovedret eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 40 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer

Ingredienser

- 3 gulerødder
- 100 g revet ost (fx. emmental)
- 6 skiver blåskimmelost
- 1 mellemstor zucchini
- 4 dl hvedemel
- 1 spsk mælk
- 3 store tomater
- Madolie
- 100 g kålrabi
- 2 løg
- 2,5 teskefulde sort peber
- Fast kartoffel

Fremgangsmåde

1. Skræl grøntsagerne (gulerødder, kålrabi, løg og kartofler) og skær dem i grove stykker.
2. Skær tomaterne over på midten.
3. Sautér gulerødder, kålrabi, zucchini og løg på en pande med madolie, indtil de bliver bløde.
4. Tilsæt hvedemelet og mælken, og rør godt rundt.
5. Overfør blandingen til en bageform og læg tomaterne ovenpå.
6. Drys den revne ost og skiverne af blåskimmelost over grøntsagerne.
7. Krydr med sort peber.
8. Bag i ovnen ved 200 grader i cirka 30-40 minutter, eller indtil grøntsagerne er møre, og osten er smeltet flot.
9. Server varm.

Næringsinformation (pr. portion)

- Kalorier: 300 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.5 (5574 anmeldelser) ★★★★★ del