Kremet Broccoli-Kylling Pasta
opskrift

Denne lækre og cremede broccoli-kylling pasta er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (fx fusilli eller penne)
- 2 kyllingebrystfileter
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 250 g frisk broccoli
- 200 ml fløde
- 100 g revet parmesanost
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær kyllingefileterne i små tern og krydr med salt og peber.
3. Opvarm olivenolien på en pande over middel varme. Tilsæt kyllingestykkerne og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte. Tag dem af panden og hold dem varme.
4. Skær løget i skiver og hak hvidløget. Tilsæt dem til panden, hvor kyllingen blev stegt, og sautér indtil løget er blødt.
5. Skær broccolien i små buketter og tilsæt den til panden. Steg i et par minutter, indtil broccolien er let blødgjort.
6. Hæld fløden i panden og rør rundt. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter.
7. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland godt. Hvis blandingen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
8. Smag til og tilsæt eventuelt mere salt og peber.
9. Server straks pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 35 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 20 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.79 (1955 anmeldelser) ★★★★★ del