Juures-makkarapannu
opskrift

Denne lækre juures-makkarapannu kombinerer velsmagende pølser og farverige grøntsager i en enkel ret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g pølse (f.eks. chorizo eller frankfurter)
- 2 kartofler
- 2 gulerødder
- 1 rødløg
- 1 peberfrugt
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret timian
- 1 teskefuld paprikapulver
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og skær kartofler, gulerødder og rødløg i tern. Skær peberfrugten i strimler.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt de hakkede grøntsager til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de begynder at blive bløde.
4. Skær pølserne i skiver og tilsæt dem til panden. Steg i yderligere 10-15 minutter, indtil pølserne er gennemstegte, og grøntsagerne er helt møre.
5. Krydr med salt, sort peber, timian og paprikapulver. Rør godt rundt.
6. Server varm med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.8 (435 anmeldelser) ★★★★★ del