Joulupiparit (glutenfrie)
opskrift

Disse lækre glutenfrie julesmåkager er en perfekt tilføjelse til julesnacks. Sprøde og krydrede småkager er nemme at lave og smager godt for alle!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: Ca. 40 småkager

Ingredienser:

- 1-2 teskefulde ingefær
- 400 g margarine
- 2 spiseskefulde vand eller fløde
- 3 dl sirup
- 0,9-1 kg glutenfri melblanding (16-17 dl)
- 2 teskefulde kanel
- 2 teskefulde natron
- 200 g sukker (ca. 2,2 dl)
- 3 æg
- 2 teskefulde nejliker

Instruktioner:

1. Bring sirup, margarine, ingefær, kanel, nejliker og natron i kog i en gryde. Vær opmærksom på, at blandingen ikke brænder på, og rør grundigt.
2. Lad blandingen køle lidt af.
3. Tilsæt sukker og æg til den afkølede blanding. Rør godt.
4. Tilsæt den glutenfrie melblanding gradvist og rør dejen glat.
5. Lad dejen hvile i køleskabet i cirka 30 minutter.
6. Udrul dejen til ca. 0,5 cm tykkelse og skær småkagerne i ønskede former.
7. Bag småkagerne ved 180 grader i ca. 8-10 minutter, indtil de er gyldenbrune.
8. Lad småkagerne køle af, før de dekoreres.

Næringsindhold (pr. småkage, estimeret):

- Energi: 80 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 0 g
- Sukker: 4 g

Bedømmelse: 3.87 (5422 anmeldelser) ★★★★★ del