Poro Carpaccio
opskrift

En lækker forret med poro, der kombinerer friske ingredienser og en let dressing.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal personer: 2

Ingredienser:

- 200 g poro- eller rensede kødskiver
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 50 g parmesanost
- Friske rucolablade
- Nødder (f.eks. valnødder)

Fremgangsmåde:

1. Læg poroskiverne på en tallerken og tryk dem flade med plastfolie for at få dem til at blive tynde.
2. Bland olivenolie og balsamicoeddike i en skål. Krydr blandingen med salt og sort peber.
3. Hæld dressingen jævnt over poroskiverne.
4. Skræl og skær parmesanosten i tynde skiver.
5. Anret parmesanosteskiverne ovenpå poroskiverne.
6. Top med rucolablade og hakkede nødder.
7. Server straks og nyd denne lækre forret!

Næringsoplysninger (pr. portion):
opskrift

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Fedt: 28 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.44 (2764 anmeldelser) ★★★★★ del