Herkuleiske Avokado-Toast
opskrift

Denne hurtige og nemme opskrift på avokadotoast er perfekt til morgenmad eller som en snack. De sprøde toast er fyldt med smag og næringsstoffer.
Val preparationstid: 15 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingredienser:
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avokado
- 1 spsk citronsaft
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- 1/4 teskefuld chilipulver (valgfrit)
- 2 skiver tomat
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Rist fuldkornsbrødskiverne, indtil de er gyldne.
2. Halver avokadoen, fjern stenen og skrab frugtkødet ned i en skål.
3. Tilsæt citronsaft, salt, peber og chilipulver til avokadoen. Mos ingredienserne med en gaffel, indtil det er en jævn pasta.
4. Fordel avokadopastaen på de ristede brødskiver.
5. Læg tomatskiverne ovenpå avokadoen.
6. Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.59 (559 anmeldelser) ★★★★★ del