Joulesteg
opskrift

Beskrivelse: En lækker juleklassiker, perfekt til julefrokosten.
Forberedelsestid: 15 minutter + 1,5-2 timer bagetid
Serveringsstørrelse: 8-10 personer
Ingredienser:
- 1 julekam (ca. 4-6 kg)
- 2 spsk sennep
- 2 spsk honning
- 1 dl rasp
- 2-3 laurbærblade
- 5-6 hele peberkorn
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 175°C.
2. Fjern eventuelt fedt fra skinken og tør overfladen med køkkenrulle.
3. Bland sennep og honning sammen. Pensl skinkens overflade med blandingen.
4. Drys rasp over skinken jævnt.
5. Læg laurbærblade, peberkorn, salt og sort peber ovenpå skinken.
6. Placer skinken på en bageplade og bag den i ovnen i ca. 1,5-2 timer pr. kilogram, indtil den indre temperatur når mindst 75°C.
7. Lad skinken hvile i 20-30 minutter før den skæres.
8. Server ved julebordet med kartofler, kål og rødkål.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 25g
Fedt: 20g
Kulhydrater: 15g
Fiber: 1g

Bedømmelse: 4.86 (4699 anmeldelser) ★★★★★ del