Jouluiset Kanelipullat
opskrift

Lækre, duftende kanelboller, der bringer julestemning til dit hjem. Perfekte til julemorgenens hygge.
Forberedelsestid: 2 timer (inklusive hævning).
Antal portioner: Ca. 20 boller

Ingredienser:

- 5 dl mælk
- 1 pkt (50 g) frisk gær
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 teskefuld kanel
- 1 dl smør (smeltet)
- 12 dl hvedemel
- Fyld:
- 1 dl sukker
- 2 spsk kanel
- 100 g smør (blødt)
- Pensling:
- 1 æg
- Perlesukker

Fremgangsmåde:

1. Varm mælken op til håndvarm og opløs den friske gær heri.
2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme, kanel og det smeltede smør. Rør godt sammen.
3. Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen, indtil dejen er ensartet og slipper skålens kanter.
4. Lad dejen hæve under et klæde i ca. 1 time, indtil den er fordoblet i størrelse.
5. Ælt dejen og rul den ud til en plade på ca. 1 cm tykkelse.
6. Smør det bløde smør over dejen og drys sukker og kanel jævnt over.
7. Rul dejen stramt sammen til en stang og skær den i ca. 2 cm tykke skiver.
8. Læg bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 30 minutter.
9. Pensl bollerne med sammenpisket æg og drys perlesukker over.
10. Bag dem i ovnen ved 200 grader i ca. 10-12 minutter, indtil de er gyldne.

Næringsindhold (per bolle):

- Energi: 200 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.08 (3440 anmeldelser) ★★★★★ del