Jeerariisi
opskrift

Jeerariisi er en lækker og krydret tilbehør, der tilføjer en ny dimension til indiske curryer. Denne enkle opskrift er hurtig at forberede og passer perfekt til mange retter.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl basmatiris
- 4 dl vand
- 1 spsk olie (f.eks. vegetabilsk olie)
- 1 teskefuld spidskommen (jeera)
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Skyl basmatiris i koldt vand, indtil vandet er klart. Dette hjælper med at fjerne overskydende stivelse.
2. Opvarm olien i en pande over medium varme. Tilsæt spidskommen og rist i ca. et minut, indtil frøene begynder at poppe og dufte.
3. Tilsæt den skyllede ris til panden og rør godt rundt. Steg risene med spidskommen i ca. 2-3 minutter, indtil de er let opvarmede.
4. Hæld vandet i panden og tilsæt salt. Bring det i kog, sænk derefter varmen og dæk panden med et låg.
5. Lad risene koge i ca. 15 minutter, indtil vandet er fordampet, og risene er møre.
6. Tag panden af varmen og lad risene hvile under låget i yderligere 5 minutter før servering.
7. Rør risene med en gaffel før servering og krydr med sort peber, hvis du bruger det.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 200 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 42 g
- Fedt: 3 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.97 (5438 anmeldelser) ★★★★★ del