Kermet Pasta med Kyllingebryst
opskrift

En lækker kermet pasta med saftigt kyllingebryst og friske grøntsager. Denne ret er hurtig og nem at lave, perfekt til hverdagsaftener.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 2 kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 ml madfløde
- 100 g ærter (friske eller frosne)
- 100 g cherrytomater, halverede
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær kyllingebrystfileterne i strimler. Varm olivenolien på en pande ved middel varme og steg kyllingestykkerne, indtil de er gyldenbrune. Krydr med salt og peber. Tag kyllingen af panden og sæt til side.
3. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg på panden. Sauter, indtil løget er blødt.
4. Tilsæt madfløden, ærterne og cherrytomaterne til panden. Lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
5. Bland den kogte pasta og den stegte kylling i saucen. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt pastavand.
6. Server portionerne med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 500 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.43 (5485 anmeldelser) ★★★★★ del