Jauheliha-vihanneskeitto
opskrift

En lækker og fyldig suppe med hakket oksekød og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 10 minutter
Tilberedningstid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g hakket oksekød
- 2 store løg
- 1 kg hvidkål
- 3 gulerødder
- 5-6 store kartofler
- 1 porre
- Vand
- 1 grøntsagsbouillonterning
- Sojasauce efter smag
- Persille (frisk eller tørret)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg, gulerødder, kartofler og porre.
2. Snit hvidkålen fint.
3. Varm en smule olie op i en gryde og tilsæt hakket oksekød. Brun kødet.
4. Tilsæt de hakkede løg og porre, og svits i et øjeblik.
5. Tilsæt gulerødder, kartofler og hvidkål til gryden. Rør godt rundt.
6. Hæld vand over så det dækker ingredienserne. Tilsæt grøntsagsbouillonterningen.
7. Lad det simre ved svag varme i cirka 30 minutter, eller indtil grøntsagerne er møre.
8. Smag suppen til med sojasauce og tilsæt persille lige før servering.
9. Server varm og nyd!
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.91 (4280 anmeldelser) ★★★★★ del