Jauheliha-pinaattipizza
opskrift

En lækker pizza med saftig hakket oksekød, friske spinatblade og aromatiske krydderier. Perfekt til en aften med venner eller en weekendbehandling!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g hakket oksekød
- 200 g tomatpuré
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 100 g parmesanost
- 150 g friske spinatblade
- 200 g cherrytomater
- 250 g hvedemel
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld cayennepeber
- 1/2 teskefuld hvid peber
- 1 pakke tørgær (ca. 11 g)

Fremgangsmåde:

1. Start med at lave dejen: bland hvedemelet, tørgær, salt og 1 spsk olivenolie i en skål. Tilsæt vand gradvist og ælt dejen, indtil den er glat og elastisk. Lad dejen hvile under et klæde i ca. 30 minutter.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Varm 1 spsk olivenolie i en pande og svits løgene, indtil de er bløde. Tilsæt hakket oksekød og steg, indtil det er gennemstegt. Krydr med salt, cayennepeber og hvid peber.
3. Tilsæt tomatpuré og lad blandingen simre ved lav varme i ca. 10 minutter. Tilsæt til sidst de friske spinatblade og rør rundt, indtil de falder sammen.
4. Forvarm ovnen til 220 grader (200 grader varmluft). Udrul dejen til en tynd pizzabund og overfør den til en bageplade.
5. Fordel kød- og spinatblandingen over pizzabunden. Halver cherrytomaterne og læg dem ovenpå. Riv parmesanosten og drys den over.
6. Bag pizzaen i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil bunden er gylden og osten er smeltet.
7. Tag pizzaen ud af ovnen og lad den køle af i et par minutter, før du skærer den i skiver. Server varm.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.69 (3773 anmeldelser) ★★★★★ del