Naudan- og kartoffelret
opskrift

Denne lækre og fyldige ret kombinerer hakket oksekød, friske grøntsager og krydderier, hvilket skaber den perfekte middag til hele familien.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g hakket oksekød
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 tomater, ternet
- 500 ml oksefond
- 1 teskefuld tørret timian
- 2 spsk frisk persille, hakket
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 4 kartofler, ternet
- 2 spsk smør
Instruktioner:
1. Varm olien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og sautér, indtil det er blødt.
2. Tilsæt hakket oksekød og steg, indtil det er gennemstegt og let brunet.
3. Tilsæt de ternede tomater og steg i et par minutter mere.
4. Hæld oksefond i gryden og tilsæt timian, salt og peber. Lad det koge.
5. Tilsæt de ternede kartofler og lad det simre ved lav varme i cirka 20 minutter, indtil kartoflerne er møre.
6. Rør smør og hakket persille i. Lad det simre i yderligere 5 minutter.
7. Server varmt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.79 (3279 anmeldelser) ★★★★★ del