Hyvä Uuniruoka
opskrift

Denne lækre og fyldige ovnret kombinerer velsmagende ingredienser, der tilberedes perfekt sammen. Velegnet til frokost eller middag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kød (okse eller kylling)
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, ternet
- 2 gulerødder, skiver
- 400 g tomatpuré
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld oregano
- 2 dl revet ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)
- 2 spsk olivenolie
- 200 g kartofler, ternet

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 2-3 minutter.
3. Tilsæt hakket kød til panden og steg, indtil det er gennemstegt. Smuldr kødet under stegningen.
4. Tilsæt peberfrugt, gulerødder og kartofler. Steg i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne bliver lidt bløde.
5. Hæld tomatpuréen i panden og krydr med salt, sort peber, paprika og oregano. Rør godt rundt.
6. Lad blandingen simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
7. Hæld blandingen i en ovnfast fad og drys revet ost ovenpå.
8. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil osten er smeltet og har fået en smuk gyldenbrun farve.
9. Lad retten hvile et øjeblik før servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 28 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.46 (6359 anmeldelser) ★★★★★ del