Herkuleiske Grøntsagswraps
opskrift

Disse farverige grøntsagswraps er et fantastisk alternativ til en let frokost eller snack. De er hurtige at lave og fulde af smag!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 wraps
Ingredienser:
- 4 store fuldkornswraps
- 1 avocado
- 1/2 agurk
- 1 peberfrugt (hvilken som helst farve)
- 1/2 rødløg
- 100 g frisk salat (f.eks. romainesalat eller rucola)
- 100 g hummus
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk citronsaft
Instruktioner:
1. Skyl og hak grøntsagerne: tern avocadoen, skiv agurken og peberfrugten, samt hak rødløget.
2. Smør hummus jævnt på hver wrap.
3. Læg salat, grøntsager og avocado på wrappen.
4. Krydr med salt, peber og citronsaft.
5. Fold wrapsene stramt og skær dem over på midten.
6. Server straks eller pak ind i folie og nyd senere.
Næringsindhold (pr. wrap):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.75 (920 anmeldelser) ★★★★★ del