Herkullige Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse lækre vegetariske bøffer er den perfekte tilbehør eller hovedret, og de tilberedes hurtigt!
Valgetid: 30 min
Annosmængde: 4

Ingredienser:

- 2 dl havregryn
- 1 dl kikærter (forberedte)
- 1 lille løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 gulerod (revet)
- 1 rød peberfrugt (hakket)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spiseskefulde olivenolie
- 1/4 dl frisk persille (hakket)

Instruktioner:

1. Bland havregryn, kikærter, løg, hvidløg, gulerod, peberfrugt, salt, sort peber og paprika i en skål.
2. Tilsæt olivenolie og persille, og rør godt, indtil ingredienserne er jævnt blandet.
3. Form blandingen til cirka 8 bøffer.
4. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt lidt olivenolie.
5. Steg bøfferne i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
6. Server dem varme, f.eks. med en salat eller sauce.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 210 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 32 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.52 (2384 anmeldelser) ★★★★★ del