Janssoninkiusaus
opskrift

En klassisk ret med kartofler, ansjosfileter og fløde, der bringer minder om hjemmelavet mad.
Valgetid: Over 60 min
Serveringsstørrelse: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 1 kg kartofler
- 2 dl fløde
- 2 dl mælk
- 2-3 ansjosfileter (eller ansjosfyld)
- 1 stor løg
- 50 g smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skræl og skær kartoflerne i tynde skiver.
2. Skræl og hak løget fint.
3. Smelt smørret på en pande og svits løget, indtil det er blødt.
4. Smør et ildfast fad og læg et lag kartofler i bunden.
5. Tilsæt en del af det svitsede løg og ansjosfileterne ovenpå.
6. Gentag lagene, indtil ingredienserne er brugt, og slut af med et lag kartofler.
7. Bland fløde og mælk sammen, og krydr med salt og peber.
8. Hæld fløde- og mælkeblandingen over kartoflerne i fadet.
9. Bag ved 200 grader i ca. 45-60 minutter, indtil kartoflerne er møre og overfladen er gyldenbrun.
10. Lad retten hvile et øjeblik før servering, og pynt eventuelt med frisk dild.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.51 (3444 anmeldelser) ★★★★★ del