Janssoninkiusaus med grøntsager
opskrift

En lækker og mættende ret, der kombinerer en traditionel opskrift med vintergrøntsager. Denne version er særlig velsmagende og tilbyder en fremragende måde at øge grøntsagsforbruget i kosten.
Forberedelsestid: 1 time 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 kartofler (400 g skrællet)
- 100 g selleri skrællet
- 150 g pastinak skrællet
- 2 løg (150 g skrællet)
- 2 fed hvidløg
- 1 dåse ansjosfiléer
- 2 dl fløde
- 1 dl mælk

Instruktioner:

1. Skræl kartofler, selleri og pastinak. Skær dem i strimler eller brug en skærer.
2. Bland strimlerne i en skål og hæld dem i et bagefad.
3. Tilsæt ansjosfiléerne med lagen til grøntsagerne og rør ingredienserne let sammen.
4. Hæld fløden over grøntsagerne. Skyld flødenæsken med mælken og hæld det også i fadet.
5. Bag ved 225 grader i cirka 60 minutter, indtil grøntsagerne er møre, og overfladen er smukt gyldenbrun.
6. Lad retten hvile et øjeblik før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 8 g
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 4 g
Salt: 1,5 g

Bedømmelse: 4.24 (3897 anmeldelser) ★★★★★ del