Vandmelonisalat med Vaniljeis og Jordbær
opskrift

Beskrivelse: En lækker og forfriskende dessert, perfekt til varme dage.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 1/2 (ca. 1,2 kg) vandmelon
- 1-1,5 l vaniljeis
- 3/4 dl appelsinmarmelade
- 250 g friske jordbær
Fremgangsmåde:
1. Skær toppen af vandmelonen af, ca. 2-3 cm tyk, og skrab frugtkødet forsigtigt ud.
2. Skær vandmelonens frugtkød i små tern og gem saften.
3. Bland vandmelonternene og saften i en skål.
4. Tilsæt jordbærene, som er skyllet og skåret i skiver.
5. Anret vaniljeisen i hulrummet af vandmelonen.
6. Læg appelsinmarmelade ovenpå isen.
7. Fyld vandmelonen med frugtblandingen og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 300
Protein: 4 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 50 g
Sukker: 35 g

Bedømmelse: 4.72 (4246 anmeldelser) ★★★★★ del