Ylikyps kassler med kålseng
opskrift

Forkæl din familie med lækker ylikyps kassler, hvor den røgede smag kombineres med velsmagende tilbehør. Tilberedningstiden er ca. 5 timer, men kræver kun lidt aktivt arbejde.
Forberedelsestid: 5 timer
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 1 kg røgmarineret kassler
- 1 teskefuld salviepuré
- 1/2 kg kål
- 2 mellemstore løg
- 2 gulerødder
- 2 dl tør hvidvin
- 3 dl grøntsagsbouillon
- 2 spiseskefulde honning
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Gnid kassleren med salviepuré og krydr med salt og peber.
2. Hak kålen, løgene og gulerødderne.
3. Opvarm en stor gryde og læg kål, løg og gulerødder i bunden.
4. Placer kassleren ovenpå kålen.
5. Hæld den tørre hvidvin, grøntsagsbouillon og honning over.
6. Dæk gryden med et låg og lad det simre ved lav varme i ca. 5 timer, indtil kassleren er meget mør og kålen er blød.
7. Server varm sammen med kartofler eller brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.17 (3910 anmeldelser) ★★★★★ del