Helppo Kylling- og Grøntsagspasta
opskrift

En lækker og nærende pasta, der kombinerer kylling og friske grøntsager. Denne hurtige ret er perfekt til travle hverdage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 400 g kyllingebryst
- 1 rødløg
- 1 peberfrugt
- 2 dl squash
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og sæt til side.
2. Skær kyllingebrystet i tern. Hak rødløg og hvidløg. Skær peberfrugt og squash i tern.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt rødløg og hvidløg, og svits i et minut.
4. Tilsæt kyllingeternene til panden, og steg dem indtil de er gennemstegte.
5. Tilsæt peberfrugt og squash til panden, og steg i ca. 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
6. Bland den kogte pasta med kylling og grøntsager. Krydr med salt og sort peber.
7. Server pastaen med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 500 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.14 (3756 anmeldelser) ★★★★★ del