Tuuvingin imelletty perunalaatikko
opskrift

En lækker julespecialitet, der er sød og nøddeagtig. Tilberedes i en slow cooker, hvilket sikrer en uimodståelig smag.
Forberedelsestid: 12 timer (inklusive imeltning)
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 2 kg kartofler (Pito bedste)
- 4-5 spsk hvedemel
- 75 g smør
- 8 dl mælk
- 2 teskefulde salt

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne med skræl, indtil de er møre.
2. Skræl kartoflerne straks, mens de er varme, og mos dem grundigt i slow cookeren.
3. Tilsæt halvdelen af hvedemelet først, og rør det hele godt sammen.
4. Under imeltningen, indstil slow cookerens temperatur til "warm" og lad blandingen imelte natten over.
5. Om morgenen tilsættes smør, mælk og salt til blandingen. Rør det hele sammen, indtil det er glat.
6. Tag halvdelen af blandingen og hæld den i en bageform, og fryse resten.
7. Lad den resterende imeltede blanding blive i slow cookeren og indstil temperaturen til "high".
8. Bag i fire timer, og rør omkring en gang i timen for at undgå, at retten brænder på kanten.
9. Når retten er færdig, rør den en sidste gang og hæld den i et serveringsfad.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.37 (5614 anmeldelser) ★★★★★ del