Imelletty perunalaatikko
opskrift

Imelletty perunalaatikko er en traditionel finsk delikatesse, hvor kartoflerne får lov til at søde, og smagen udvikler sig i ovnen.

Valmistusaika: 3 timer (inklusive imodningstid)
Annosmäärä: 6-8 portioner
Ingredienser:
- 1 kg kartofler
- 2 dl hvedemel
- 4 dl mælk
- 1 teskefuld mineralsalt
- ½ teskefuld muskatnød
Instruktioner:
1. Kog kartoflerne og skræl dem efter dampning.
2. Mos kartoflerne og bland melet i.
3. Lad kartoflerne stå dækket og imodne et varmt sted i flere timer, og rør et par gange under imodningen.
4. Tilsæt mælken og krydr blandingen med mineralsalt og muskatnød.
5. Hæld blandingen i en smurt bageform.
6. Bag den imellettede perunalaatikko i ovnen ved 150 grader i cirka to timer.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.88 (4341 anmeldelser) ★★★★★ del