Imelletty Perunalaatikko
opskrift

Imelletty perunalaatikko er en fyldig og lækker finsk ret, perfekt til festlige lejligheder. Denne opskrift er nem at følge og kræver kun få ingredienser.
Forberedelsestid: 4-5 timer (inklusive imæltnings tid)
Antal portioner: 6-8 portioner
Ingredienser:
- 50 g smør
- 2 spsk sukker
- 2½ kg melne kartofler
- 4-5 dl madfløde (lactosefri)
- ca. 3-4 teskefulde salt
- 0.75-1 dl hvedemel
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kartoflerne i stykker.
2. Kog kartoflerne, indtil de er møre.
3. Mos de kogte kartofler.
4. Tilsæt smørret til kartoffelmosen, og drys lidt af melet i den let afkølede blanding. Rør godt.
5. Lad blandingen imælte under plastfolie eller et låg i 3-4 timer eller natten over.
6. Rør i blandingen et par gange i imæltningsperioden.
7. Tilsæt madfløden og saltet, og rør grundigt.
8. Hæld blandingen i et smurt fad og bag ved 175-200 grader i cirka 1-1,5 time, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 56 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 0,8 g

Bedømmelse: 3.42 (6203 anmeldelser) ★★★★★ del