Sommersalat med Pasta
opskrift

Denne opskrift er perfekt til at nyde efter en svømmetur, og bringer sommerens smage og friskhed til tallerkenen. Let at forberede og ideel til familien!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 personer
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g cherrytomater
- 1 agurk
- 150 g fetaost
- 100 g oliven (sorte eller grønne)
- 1 dl olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og lad den køle af.
2. Skyl cherrytomaterne og skær dem i halve.
3. Skræl og skær agurken i skiver.
4. Smuldre fetaosten og skær oliven i skiver.
5. Bland den afkølede pasta, tomater, agurk, fetaost og oliven i en stor skål.
6. Bland olivenolie og balsamicoeddike i en separat skål, og krydr med salt og peber.
7. Hæld dressingen over salaten og bland godt.
8. Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.99 (4720 anmeldelser) ★★★★★ del