Turku-illallinen: En fem-retters oplevelse
opskrift

Forberedelsestid: Ca. 2 timer
Antal personer: 4
Ingredienser:
- Forret:
- 200 g frisk laks
- 1 dl citronsaft
- 1 dl olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt
- Hovedret:
- 400 g oksemørbrad
- 2 spsk smør
- 2 fed hvidløg
- 300 g kål
- 1 dl rødvin
- Salt og peber efter smag
- Dessert:
- 200 g mørk chokolade
- 100 g smør
- 3 æg
- 150 g sukker
- 1 dl fløde
- Vaniljepulver efter smag
Fremgangsmåde:
1. Forret: Skær laksen i tynde skiver. Bland citronsaft, olivenolie, salt og peber. Mariner lakseskiverne i blandingen i ca. 15 minutter. Server med dild.
2. Hovedret: Smelt smørret på en pande og steg oksemørbraden på begge sider, indtil den er medium stegt. Tilsæt hakket hvidløg og kål til panden. Steg, indtil kålen er blød. Hæld rødvinen på panden og lad det simre et øjeblik. Krydr med salt og peber.
3. Dessert: Smelt chokolade og smør over vandbad. Pisk æggene og sukkeret til en luftigt skum, og tilsæt den smeltede chokoladeblanding. Hæld dejen i en bageform og bag ved 180 grader i ca. 20 minutter. Server med fløde og vaniljepulver.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 35 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.72 (924 anmeldelser) ★★★★★ del