Mustikka-valkosuklaakakku
opskrift

En lækker mustikka-valkosuklaakage, perfekt til festlige lejligheder som barnedåb. Kagen er lavet af en lys bund og fyldt med dejlig blåbær- og skovbærsyltetøj samt hvid chokolade-mousse.
Forberedelsestid: 1 time (plus afkølingstid)
Antal portioner: 10-12 portioner
Ingredienser:
- 200 g smør
- 2 dl sukker
- 4 æg
- 4 dl hvedemel
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 300 g blåbærsyltetøj
- 300 g skovbærsyltetøj
- 200 g hvid chokolade
- 2 dl flødeskum
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og meld en kageform.
2. Pisk smør og sukker sammen til en lys og luftig masse. Tilsæt æggene ét ad gangen, mens du fortsætter med at piske.
3. Bland hvedemelet, bagepulveret og vaniljesukkeret. Tilsæt melblandingen skiftevis med mælken til dejen. Rør godt.
4. Hæld dejen i formen og bag i ovnen i cirka 25-30 minutter, eller indtil kagen er gennemstegt. Lad kagen køle af.
5. Smelt den hvide chokolade og lad den køle lidt af. Pisk flødeskummet og tilsæt den smeltede chokolade forsigtigt under omrøring.
6. Skær den afkølede kage i to dele. Fordel først blåbærsyltetøj, derefter skovbærsyltetøj og til sidst hvid chokolade-mousse imellem lagene.
7. Læg den anden del af kagen ovenpå og dæk hele kagen med den resterende hvid chokolade-mousse.
8. Pynt som ønsket og lad kagen sætte sig i køleskabet inden servering.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 45 g
Fedt: 18 g
Sukker: 20 g

Bedømmelse: 3.4 (888 anmeldelser) ★★★★★ del