Mustikka-valkosuklaakakku
opskrift

En lækker mustikka-valkosuklaakage, der passer perfekt til festlige anledninger, som dåb. Kagen er lavet med en lys kagebund og fyldt med lækker blåbær- og skovbærsyltetøj samt hvid chokolade mousse.
Valgetid: 1 time (plus afkølingstid)
Antal portioner: 10-12 portioner
Ingredienser:
- 200 g smør
- 2 dl sukker
- 4 æg
- 4 dl hvedemel
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 300 g blåbærsyltetøj
- 300 g skovbærsyltetøj
- 200 g hvid chokolade
- 2 dl flødeskum
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og meld en kageform.
2. Pisk smør og sukker sammen til en lys og luftig masse. Tilsæt æggene ét ad gangen, og pisk videre.
3. Bland hvedemelet, bagepulver og vaniljesukker. Tilsæt melblandingen skiftevis med mælken til dejen, og rør godt.
4. Hæld dejen i formen og bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil kagen er færdig. Lad kagen køle af.
5. Smelt den hvide chokolade og lad den køle lidt af. Pisk flødeskummet og tilsæt den smeltede chokolade forsigtigt.
6. Skær den afkølede kage i to dele. Fordel først blåbærsyltetøj, derefter skovbærsyltetøj og til sidst hvid chokolade mousse imellem lagene.
7. Læg den anden kagebund ovenpå og dæk hele kagen med den resterende hvide chokolade mousse.
8. Pynt som ønsket og lad kagen sætte sig i køleskabet før servering.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 45 g
Fedt: 18 g
Sukker: 20 g

Bedømmelse: 4.77 (3957 anmeldelser) ★★★★★ del