Lækker varm røget laksesauce til pasta
opskrift

Denne lækre varme røget laksesauce er den perfekte tilføjelse til pasta-retter. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til 4 personer.
Ingredienser:
- 600-700 g varm røget laks
- 1 stykke porre
- Olivenolie
- 2 dl madfløde (15%)
- Citronepeber
- Hvid peber
- 0,5 spsk grøntsagsfond
- Citronsaft
- Chili
- Frisk dild
- (Lidt af pastavandet)
- 500 g pasta
- Salt til kogevandet
Fremgangsmåde:
1. Skær porren i skiver og svits den i olivenolie på en pande.
2. Tilsæt madfløden samt krydderierne (citronepeber, hvid peber, grøntsagsfond, citronsaft og chili) til panden.
3. Tilsæt den hakkede varme røget laks til saucen.
4. Kog pastaen i saltet vand og gem en smule af kogevandet til saucen.
5. Tilsæt lidt af pastavandet til saucen og smag til, juster krydderierne efter behov.
6. Bland saucen med pastaen og server.
7. Pynt eventuelt med friske urter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.29 (5573 anmeldelser) ★★★★★ del