Ranskalais-skandinaavinen Tartari
opskrift

En lækker og enkel ret, der kombinerer rene råvarer med europæisk udførelse. Denne opskrift er perfekt til en let middag eller som snack i godt selskab.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g oksemørbrad
- 1 spsk Dijon sennep
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk kapers
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 æggeblomme
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Skær oksemørbraden i små tern og læg dem i en skål.
2. Tilsæt Dijon sennep, olivenolie, finthakkede kapers og rødløg til kødet. Bland godt.
3. Krydr med salt og peber efter smag.
4. Fordel tartaren på to tallerkener og lav en lille fordybning i midten af hver portion.
5. Læg en æggeblomme i midten af hver portion.
6. Pynt med frisk persille og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 1 g
- Fedt: 28 g
- Fiber: 0 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.46 (1243 anmeldelser) ★★★★★ del