Rapeat Franske Kartofler
opskrift

Rapeat franske kartofler er en perfekt tilbehør til enhver måltid. De er sprøde udenpå og bløde indeni, og de er nemme at lave derhjemme. Denne opskrift er ideel til fester eller familiemiddage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 personer

Ingredienser:

- 1 kg kartofler (f.eks. melne kartofler)
- 2 liter vand
- 2 spsk salt
- 1-2 dl rapsolie (til stegning)
- 1 teskefuld sort peber (valgfrit)
- 1 teskefuld paprika (valgfrit)
- Frisk persille til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skræl kartoflerne og skær dem i lange strimler.
2. Skyl kartoffelstrimlerne i koldt vand og tør dem godt med et køkkenhåndklæde.
3. Kog vandet i en stor gryde og tilsæt salt.
4. Tilsæt kartoffelstrimlerne til det kogende vand og kog dem i ca. 5-7 minutter, indtil de er lidt bløde, men ikke helt gennemkogte.
5. Dræn kartoflerne og lad dem køle af et øjeblik. Dette hjælper med at opnå en sprød overflade.
6. Varm olien i en stor pande over medium varme.
7. Tilsæt kartoffelstrimlerne til panden og steg dem i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
8. Tag de franske kartofler op og læg dem på køkkenrulle for at dræne det overskydende olie.
9. Krydr med sort peber og paprika. Pynt med frisk persille inden servering.
Nyd de sprøde franske kartofler sammen med pizza eller andre lækkerier!
Næringsindhold (per 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 36 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.77 (3594 anmeldelser) ★★★★★ del