Hurtig og Nem Pasta
opskrift

Denne lækre pasta ret tilberedes hurtigt og nemt. Perfekt til travle hverdagsaftener!
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl cherrytomater, halverede
- 100 g frisk spinat
- Salt og peber efter smag
- 30 g parmesanost, revet
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en pande over middel varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i ca. et minut.
3. Tilsæt de halverede cherrytomater til panden og steg dem i 3-4 minutter, indtil de bliver bløde.
4. Tilsæt den friske spinat og rør rundt, indtil spinaten falder sammen.
5. Forbind den kogte pasta med panden og rør godt. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis pastaen virker tør.
6. Krydr med salt og peber. Server med revet parmesanost og frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 3.6 (3119 anmeldelser) ★★★★★ del