Toblerone-juustekage
opskrift

En lækker Toblerone-juustekage, der kombinerer blødheden af hvid chokolade med fyldigheden af cheesecake. Let at lave uden gelatine!
Forberedelsestid: 30 minutter + 4 timer i køleskabet
Antal portioner: 10-12 portioner
Ingredienser:
- 200 g digestive-kiks
- 100 g smør
- 300 g hvid Toblerone-chokolade
- 400 g flødeost
- 250 g mascarpone
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 dl flødeskum
- Til pynt: flødeskum og sne-mandler
Instruktioner:
1. Knus digestive-kiksene og smelt smørret. Bland kiksene med det smeltede smør.
2. Tryk kikseblandingen fast i bunden af en springform og sæt den i køleskabet for at køle af.
3. Smelt den hvide Toblerone-chokolade over lav varme og lad den køle af til stuetemperatur.
4. Pisk flødeost, mascarpone, sukker og vaniljesukker sammen i en skål, indtil det er glat.
5. Tilsæt den afkølede chokolade forsigtigt til flødeosteblandingen og rør godt.
6. Pisk flødeskum til let skum og fold det forsigtigt ind i chokoladeblandingen.
7. Hæld fyldet over kiksebunden og glat overfladen.
8. Lad kagen sætte sig i køleskabet i mindst 4 timer, gerne natten over.
9. Pynt kagen med flødeskum og sne-mandler inden servering.
Næringsindhold (per portion, estimat):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 26 g
Fedt: 22 g
Sukker: 16 g

Bedømmelse: 4.08 (429 anmeldelser) ★★★★★ del