Tulinen Suppe
opskrift

Denne lækre og krydrede suppe fører dig på en smagsrejse til minder om bryllupsrejse. Let at lave og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 1 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 3 fed hvidløg, knust
- 1 rød chili, hakket
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld røget paprika
- 400 g hakkede tomater
- 1 l grøntsagsbouillon
- 1 dåse sorte bønner, skyllet
- 1 dåse kidneybønner, skyllet
- 1 peberfrugt, ternet
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt

Instruktioner

1. Varm olivenolien op i en stor gryde over medium varme. Tilsæt løg og sauter, indtil det er blødt.
2. Tilsæt det knuste hvidløg og chili, og steg i yderligere et minut.
3. Drys spidskommen og røget paprika over, og rør godt rundt.
4. Tilsæt de hakkede tomater og grøntsagsbouillon, rør rundt og lad det koge.
5. Tilsæt de sorte og kidneybønner samt peberfrugt. Lad suppen simre i ca. 15 minutter.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server varm, og pynt med frisk koriander.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 10 g
- Natrium: 600 mg

Bedømmelse: 4.86 (277 anmeldelser) ★★★★★ del