Louisiana Natchitoches-tyylinen Pasta
opskrift

En lækker pasta inspireret af kulturen og smagsoplevelserne fra Natchitoches, Louisiana. Den er fyldt med smag og nem at lave, hvilket gør den perfekt til både hverdag og fest.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 2 spsk olivenolie
- 1 mellemstort løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 200 g champignon, skivet
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld røget paprikapulver
- 400 g hakkede tomater
- Salt og peber efter smag
- 50 g revet parmesanost (valgfrit)
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Ohjeet:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og sautér i ca. 3-4 minutter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt knust hvidløg og ternet peberfrugt. Steg i yderligere 2-3 minutter.
4. Tilsæt de skivede champignon, oregano og røget paprikapulver. Fortsæt med at stege, indtil svampene er bløde.
5. Tilsæt hakkede tomater, salt og peber. Lad saucen simre ved svag varme i ca. 10 minutter.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt lidt af kogevandet, hvis pastaen virker tør.
7. Server straks med revet parmesanost og frisk basilikum.

Ravintosisältö (per annos):
Energi: 450 kcal
Proteiini: 12 g
Kulhydrater: 65 g
Fedt: 15 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.39 (627 anmeldelser) ★★★★★ del