Hernerisotto
opskrift

Hernerisotto er en lækker og fyldig ret, der passer perfekt til at blive serveret med fisk eller nydes alene. Afslut retten med parmesanflager og frisk rucola.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4

Ainesosat

- 2 dl risottoriisi
- 1 sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 l kasvislientä
- 200 g pakasteherneitä
- 50 g voita
- 50 g parmesaanijuustoa, raastettuna
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- 1 kourallinen tuoretta rucolaa

Ohjeet

1. Kuumenna kasvisliemi kattilassa ja pidä se varmasta.
2. Sulata voi suurella paistinpannulla ja tilaa hienonnettu sipuli. Kuullota sipulia, indtil den er blød.
3. Tilføj murskattu valkosipuli ja risottoriisi. Rør rundt og steg i et par minutter, indtil riset er gennemsigtigt.
4. Tilsæt en skefuld varm grøntsagsbouillon til riset. Rør konstant og lad væsken absorbere, inden du tilsætter mere.
5. Fortsæt denne proces, indtil riset er al dente, cirka 18-20 minutter. Tilsæt ærterne i de sidste fem minutter.
6. Når risottoen er klar, tag den af varmen og rør den revne parmesan i. Krydr med salt og sort peber.
7. Server retten med parmesanflager og frisk rucola.

Ravintosisältö (per annos)

- Energi: 450 kcal
- Proteiini: 15 g
- Hiilihydraatit: 65 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 5 g

Bedømmelse: 4.83 (3687 anmeldelser) ★★★★★ del