Cremet Pasta med Grøntsager
opskrift

Beskrivelse: En lækker og simpel ret med pasta, fløde og friske grøntsager. Perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 1 dl fløde
- 150 g ost (f.eks. mozzarella eller parmesan)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 g grøntsager (f.eks. peberfrugt, zucchini eller spinat)
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille) til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Pil og hak løg og hvidløg. Varm olivenolien op på en pande og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de hakkede grøntsager til panden og steg, indtil de er møre.
4. Tilsæt fløde og ost til panden, og rør rundt, indtil osten smelter og blandingen er ensartet. Smag til med salt og peber.
5. Kombiner den kogte pasta med saucen, og tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis nødvendigt. Rør godt rundt.
6. Server retten med friske urter på toppen. Nyd!
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 3.1 (3429 anmeldelser) ★★★★★ del