Herkkusienipasta
opskrift

Denne lækre og hurtige herkkusienipasta er perfekt til hverdagsmiddag. Enkle ingredienser smelter sammen til en velsmagende ret, der vil tage din smagssans med storm.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon, skiver
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl fløde
- 50 g revet parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktion:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt de skivede champignon og steg dem i cirka 5 minutter, indtil de er møre.
3. Tilsæt det hakkede hvidløg til panden og steg i yderligere et minut.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Hvis blandingen er for tør, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet.
7. Server straks pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 450 kcal
- Proteiner: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.82 (699 anmeldelser) ★★★★★ del